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麻辣食品是一種時(shí)尚休閑食品，既可當(dāng)作主菜、主食，也可做成下酒的佳肴，深受人們喜愛，其消費(fèi)市場廣大。

天華辣條機(jī)麻辣面機(jī)易操作好清理、占地小、功能多，主要原料以面粉（也可添加少量豆類面）為主，通過更換模具加工出不同形狀的糖酥條、香酥片、香酥棒、粽子型、還可與異型切斷機(jī)配合使用，可加工小魚酥、妙脆角、月牙酥等多種食品，根據(jù)需要可在加工好的辣條上添加相應(yīng)佐料，轉(zhuǎn)換口味。

漏魚又稱粉魚,魚兒涼粉，川渝叫涼蝦，蘇皖北部叫蛙魚，廣西叫槐花粉，米蟲粉，河北叫蝌蚪粉，陜甘寧地區(qū)叫涼魚、漿水漏魚，魚兒粉，面魚，是用米漿、蕎麥粉，玉米淀粉、土豆地瓜淀粉或蠶豆豌豆粉熟化的一種象形夏季應(yīng)時(shí)開胃小吃，因其長得像小魚而得名。漏魚食用方便，冷熱皆可，熱食主要是煮了吃，里邊放點(diǎn)紅糖、酸菜，味道鮮美，冷食主要是涼拌，加上，辣椒油，油炸的花生米等各種作料，添加熬制的大料水或漿水，也可以加適當(dāng)?shù)姆盘鹚崴?。入口就咨溜一下滑入腹中?？诟星鍥鏊?，四季皆宜?/span>

制作漏魚有多種方法，可以用淀粉或面粉加水調(diào)成漿加工，也可以把大米浸泡磨漿后加工。水漿進(jìn)入漏魚機(jī)內(nèi)通過電加熱電子自動(dòng)控溫水浴煮漿熟化，然后通過模具擠出，進(jìn)入冷水中，成型的漏魚象無數(shù)條銀魚或蝦在水中游動(dòng)，真是好看。

利用天華麻辣條機(jī)1斤白面可產(chǎn)1.5斤左右麻辣食品，以白面1元錢1斤，做1斤麻辣食品需白面7兩左右，成本約1.3元（含調(diào)味料、電費(fèi)、人工費(fèi)用），售價(jià)2.5元/斤左右。如果日產(chǎn)1000斤，日利潤可達(dá)1000元左右，是加工休閑方便食品的理想設(shè)備，投資小、利潤大。

辣條機(jī)麻辣面機(jī)THM-60型，適用動(dòng)力3-4KW，產(chǎn)量80kg/h。價(jià)格：手動(dòng)喂料型2280元，自動(dòng)喂料型3400元。另批量生產(chǎn)輔助設(shè)備拌面機(jī)：THB-30型1280元/臺(tái)，切斷機(jī)：THQ-S型3760元/臺(tái)（雙用），八角不銹鋼拌料機(jī)：THB-80型 4500元/臺(tái)，小魚酥切斷成型機(jī)6000元/臺(tái)。

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